Ulfs Grill

Wir grillen mit Holz und Holzkohle

öffentliche Veranstaltungen

Apfelfest

  wann: 13. + 14.10.2018

  wo: Baumschul GmbH, Am Kuhdamm 13, 14641 Nauen

Nauener Hofweihnacht

  wann: 15.12.2018

  wo: Brandenburger Bank

Eingang Lindenstraße 10, 14641 Nauen

Knut Weihnachtsbaum-verbrennung

  wann: 10.01.2019

  wo: FFW Börnicke

Landweg 11, 14641 Nauen

 

 

... vom Spießgrill

Die Art, Fleischteile und komplette Tiere zu grillen, wird bei Ulfs Grill noch auf Traditionelle Weise vollzogen. Holzkohle und naturbelassenes Holz für das Feuer und eine spezielle Würzmischung sind dabei von aller größter Bedeutung für den Grillprozess. Beim Anheizen sorgt die Holzkohle für schnelle und gleichbleibende Wärmeentwicklung. Das Holz wird zum weiterfeuern benutzt und hinterlässt beim Fleisch einen zart rauchigen Geschmack. Durch das offene Feuer über dem das Schwein gegrillt wird, setzen sich zusätzlich noch Röstaromen auf dem Fleisch nieder. Eine spezielle hauseigene Würzmischung die vor Jahrzehnten schon von Ulfs Uroma verwendet wurde, ist von Ulf verfeinert worden und unterstreicht jetzt den Eigengeschmack des Fleisches. Tritt die Würzmischung beim Grillen aus dem Fleisch aus, so bildet sie zusammen mit den Röstaromen eine knusprige Kruste die dafür sorgt dass das Fleisch im Inneren saftig und zart bleibt. Mit dieser Art der Zubereitung garantiert Ulf, dass Ihnen das Fleisch auf der Zunge zergehen wird. Diese Art der Zubereitung wird für Sie und Ihre Gäste ein Erlebnis sein.

Schwein

Jungschwein vom Spieß

Lamm

Lamm vom Spieß

Geflügel

Geflügel vom Spieß

Flamm-Lachs

frische Lachsfilets am Feuer gegrillt --> Flammlachs

Wildschwein

Wild vom Spieß