Sie sind auf der Suche nach etwas besonderem für Ihre Feier?
Wir grillen für Sie auf eine ganz besondere Art.
Mit unserem mobilen Spießgrill wird die Fleischzubereitung zu dem besonderen Hingucker, den weder Sie, noch Ihre Gäste jemals wieder vergessen werden.
... wie es vor Jahren mit Ulfs Grill begann
Es war im Jahr 2002, als sich meine Freunde und ich entschlossen haben ein Schwein am Spieß zu grillen. Wir legten 2 Geburtstagsfeiern zu einer zusammen und trafen uns an einem Samstag in der Nauener Bergstraße. Damals musste ich noch einen Spießgrill ausleihen. Am Nachmittag um ca. 14:00 Uhr begannen wir mit dem Aufbau des Grills. Als wir es dann geschafft hatten und das Schwein sich endlich über dem Feuer drehte, war es tatsächlich schon halb vier Uhr nachmittags. Da ich damals das Schwein im rohen Zustand über dem Feuer grillte, wurde es 20:30 Uhr mit dem Essen. Das Spanferkel ist mir damals recht gut gelungen, nur habe ich nicht bedacht, dass man ungefähr 4 bis 5 Stunden für den Grillprozess braucht. So saßen wir gefühlte 3 Tage vor dem Feuer und schauten dem Spanferkel zu, wie es sich langsam über dem Feuer drehte. Dabei lief uns allen das Wasser im Mund zusammen und gleichzeitig knurrten unsere Mägen. Als es dann endlich so weit war und ich das Spanferkel vom Feuer nahm, konnte ich gar nicht so schnell schneiden, wie jeder etwas davon haben wollte. Ich selber kam erst zum essen, als jeder schon seinen Nachschlag auf seinem Teller hatte. Als ich dann auch einen Happen essen konnte, war es ein Segen für meinen Gaumen. Außen knusprig und innen wunderbar saftig und zart. So etwas leckeres, hatte ich bis dahin noch niemals gegessen. Fast jeder von den ca. 25 Gästen meinte, dass wir das unbedingt wiederholen sollten, weil das Fleisch so lecker war. Es vergingen einige Jahre bis das nächste Schwein gegrillt wurde. Im Jahr 2009 haben wir Anfang Mai einen Geburtstag gefeiert und zu diesem Anlass wurde ein Schwein aufgespießt und wieder einmal über offenem Feuer geröstet. Auch dieses Mal ist das Fleisch wieder mehr als einfach nur köstlich gewesen. Seit diesem Tage wird nun jedes Jahr im Mai ein Schwein zu diesem Anlass gegrillt. Nur kann man das wegen der vielen Gäste nicht mehr als Geburtstag bezeichnen. So nennt es Ulf seit einigen Jahren Frühlingsfest, da man auf Grund der Besucherzahl schon lange nicht mehr von einer Geburtstagsparty reden kann. Die Besucher des Frühlingsfestes schwärmen bei Ihren Freunden und Bekannten von dem Spanferkel, so spricht sich das leckere Schwein das Ulf grillt, immer weiter herum. In dem Jahr 2013 musste sogar ein Terminkalender angeschafft und ein Gewerbe angemeldet werden.
Ulfs Angebot !!!
Wir grillen für Sie ein ganzes Schwein, Lamm oder was Sie möchten. Wir stellen den Spießgrill an dem von Ihnen gewählten Ort auf und bereiten das von Ihnen gewählte Tier dort zu.
Ob Geburtstag, Jubiläum, Jugendweihe, Schulabschluss oder Betriebsfeier, spielt dabei keine Rolle. Für jede Feierlichkeit schaffe ich den angemessenen Rahmen. Sie stellen die Örtlichkeit zu Verfügung und wir kümmern uns um den Rest.